县纪委监委有效整合“室组”力量,驻县教体局纪检监察组及时督促主管部门履行校园食品安全主体责任,县教体局积极推行“635”工作法,全链条、全过程、全方位强化校园食品安全监管,确保学校食堂供餐食品安全。
“六个一”机制夯责任,紧紧围绕营养餐管理11条负面清单,制定《“校园餐”专项整治方案》《学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式操作指南》《师生同菜同价管理办法》等,明确每学期专题研究1次食品安全和膳食经费管理工作、在食堂召开1次现场办公会、开展1次满意度测评,主要负责人每周至少陪餐1次、每月召开1次月调度会议、每年开展1次制度自查等“六个一”要求,全面夯实校园长第一责任人责任。
“三长陪餐”强监督,建立健全陪餐制度,实行局长、校园长、家长“三长”陪餐,现场监督校园餐质量、卫生、环境等,第一时间发现问题、第一时间解决问题。“三长”与学生面对面交流,宣传食品安全知识和健康饮食理念,引导广大学生文明用餐、“光盘行动”、厉行勤俭节约。大力推行“师生”同菜同价,撤销31所教师食堂,实行师生同菜同价管理,就餐教师成为“永久牌”监督员,力促“校园餐”质量和安全管理水平“双提升”。
“五方联督”提质效,始终坚持问题导向,“五方联督”构建校园食品安全共管共治大格局。县纪委监委深入学校专题调研“校园餐”突出问题专项整治情况,现场“解剖麻雀”,层层传导责任压力,解决实际问题;县教体局实行科级干部和股室干部包联镇校制度,定期深入学校开展督导检查;县市监局联合教体、财政、公安、卫健等部门组成联合检查组,对校内外食品安全不定期督查;市县镇村“四个层级”包保干部常态化深入所包保的学校食堂督导检查;邀请校园膳食监督家长委员会对食材采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查等事项同步监督。针对发现问题建立整改台账,实行销号管理,确保学生膳食安全。